Kalafior. Warzywo. Częścią jadalną są wierzchołki wzrostu, a nie pąki kwiatowe, jak większość ludzi uważa- co jest błędem. Najcenniejsze odmiany charakteryzują się białym lub jasnokremowym zabarwieniem. Waga róży kalafiora waha się w granicach od 25 dag do 2 kg. o Historia uprawy: pierwsze wzmianki o uprawie kalafiora w Europie pochodzą z XVI wieku. Znany był w starożytnym Rzymie i Grecji, skąd rozprzestrzenił się do innych krajów. W Polsce zaczęto uprawiać to warzywo na przełomie XVI i XVII wieku. Prawdopodobnie sprowadziła go do Polski Bona Sforza. o Wartości odżywcze: kalafior zaliczany jest do cenniejszych warzyw z uwagi na swój skład chemiczny, a także walory smakowe i dietetyczne. Zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, cynk, fosfor, fluor, chlor, jod, karoteny, witaminy: K, B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy i pantotenowy. Poza tym w skład kalafiora wchodzą olejki eteryczne, nadające mu przykry zapach podczas gotowania, w trakcie którego wydziela się siarka.
Rajd Dakar: Polacy ramię w ramię z najlepszymi
Drugi etap Rajdu Dakar z Santa Rosa de la Palma do Puerto Madryn miał 836,35 km i był najdłuższy w tegorocznej edycji rajdu. Oes liczył jednak tylko 236,83 km, a większość etapu stanowiła dość uciążliwa dojazdówka. Najlepiej z Polaków spisali się Krzysztof Hołowczyc, który uplasował się na doskonałej szóstej pozycji w klasyfikacji samochodów, oraz Rafał Sonik, który był trzeci w klasie quadów.
Wiadomości
Dariusz Fornalak trenerem Piasta Gliwice
Dariusz Fornalak został w poniedziałek nowym trenerem piłkarzy Piasta Gliwice, z którymi pierwszy trening poprowadzi w środę. Zastąpił zwolnionego przez zarząd klubu Marka Wleciałowskiego.
TCS: Trzech Polaków w ostatnim konkursie
Trzech reprezentantów Polski - Piotr Żyła, Kamil Stoch i Maciej Kot awansowało w poniedziałek do ostatniego konkursu Turnieju Czterech Skoczni, który odbędzie się we wtorek w Bischofshofen. Awansu nie zdołał uzyskać Łukasz Rutkowski. Wygrał Rosjanin Dmitrij Wasiliew - 137 m.